文昌最强吃喝攻略!春节走一趟,从早吃到晚!

文昌最强吃喝攻略!春节走一趟,从早吃到晚!

这家店是文昌同事的强烈推荐,就开在潭牛镇上。抱罗粉有汤的和腌的两种,可选猪肉干或牛肉干。

牛肉抱罗粉汤是店里的招牌,里面的牛肉干事先有腌制过,口感咸甜,吃起来弹而不柴,肉香十足。

搅拌后开吃,微粗的粉上挂满了汤汁,用力一吸就滑进肚子里了。再suì一口清甜还带着肉香的汤,整个人都精神了。

牛肉腌抱罗粉也很不错,卤汁咸香入味,里面的粉滑而弹,让人想一吃再吃的那种。

【地址】潭牛镇潭中街与201省道交叉口西北50米

昌辉鸡饭店

来了文昌,怎么能不试试海南四大名菜之一的文昌鸡?昌辉算是文昌名气比较大的一家鸡饭店了,主打的是白切鸡和椰奶鸡。

白切文昌鸡鸡皮油光鲜亮,带着一层薄薄的油脂,嚼起来又弹又滑。鸡肉白嫩,但又不是全熟的柴,吃完之后满嘴都是肉香。

再蘸上自制的酸爽“鸡醋”,扒拉一口喷香的鸡油饭,分分钟干完一整只鸡都不满足。

椰奶鸡则是将老椰的椰肉做成椰奶,再和炒熟的鸡肉一起炖煮而成的。

椰奶鸡的鸡皮口感微脆,鸡肉鲜嫩多汁,最灵魂的还是底下的汤汁,喝着既有椰肉的清香,又有鸡肉的鲜香,反正我是一口就爱上了。

【地址】文建六横路与文建西里路交汇处银字度假酒店对面

吉英盐焗鸡

除了白切和椰奶,盐焗也是文昌鸡常见且受欢迎的做法。文中路上的这家吉英盐焗鸡,就是许多文昌人的吃鸡根据地。

藏在纸里的盐焗文昌鸡色泽金黄,表面泛着油光。稍微用力,鸡腿和鸡翅就能轻松地被撕扯下来,看着就让人口水都要流紧紧了。

盐焗的鸡肉鲜美中又带着粗盐的微咸,汁水丰盈,入口滑嫩而湿润,超好次的。

【地址】文中路昱恒大酒店左侧

旺溪中西茶店

旺溪是文昌老爸茶店巨头之一,下午2、3点左右,店内就全都是人人人人了。

茶点的种类很丰富,各种冒着热气的蒸笼、面包、海南粉,甚至还有炒菜和猪脚等等,选择多到抓掉一大把头发。

不过其中最戳我的还是他家的奶茶和猪脚。

奶茶是分层的那种,全部搅开之后,炼奶的奶味和红茶的茶味混合得刚好。直接dù一大口进去,冰冰凉凉的,又不会过甜,“几哉百爹”。

猪脚是卤好的,超大一个,软糯Q弹,吃完之后满嘴都是猪脚那胶质满满的黏稠感。

【地址】文兴西路78号

清澜环球码头

清澜环球码头是文昌吃海鲜的好去处,因为靠近渔港,这里的海鲜都是“活蹦乱跳”的,特别新鲜。

挑完海鲜之后在周边随意找家店加工,就能品尝到鲜味十足的海鲜了。

吃完海鲜,在海边吹吹风,闻闻咸腥的海水,听听海浪拍打在渔船上的声音,也是个不错的选择。

【地址】文昌市清澜路环球码头

锦山牛肉干

锦山牛肉干是文昌的一大特产,在锦山镇上,随处可见各种卖牛肉干的店,我们挑的是其中较为出名的一家亚妹牛肉干。

亚妹牛肉干色泽黑中带红,有辣的和不辣的两种,一般是按斤售卖,也有包装好的供人选择。

微辣口的牛肉干肉质紧实,厚实有嚼劲,而且咸香入味,简直就是完美的撸剧零食。

【地址】文昌市锦山镇文建路上

铺前糟粕醋

铺前糟粕醋也是文昌必吃的美食之一,人多的话,建议选择糟粕醋火锅。

糟粕醋是酿酒剩下的酒糟发酵而成的酸醋做成的,锅底沸腾的时候,那“酸爽刺激”的味道隔好几条街都能闻到。

大胆地往里下各种海鲜和蔬菜,不仅能中和海鲜的腥味,更是能将海鲜的鲜美融进汤底里,酸辣开胃又鲜美至极,让你吃到大汗淋漓也直呼过瘾。

【地址】文昌市铺前镇胜利街

这么多好吃的,你还在等什么?趁着春节假期还有一天,马马文昌走起鸭!

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图片:符岛主、冷济龙,版权归原作者所有

作者:符岛主、杨乙萍返回搜狐,查看更多

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