买回来的猪皮清洗干净，放进锅里焯水5分钟，捞出来，温水洗一下然后把皮里的脂肪剔除干净，切成条状
把切好的猪皮放入锅内，加入冷水，1份猪皮3份水的比例，大火煮开，撇去多余的浮末
转小火，留最里面的一团火，熬一个小时
一个小时后加入盐和酱油，再煮30分钟，快煮好的时候把里面的调料捡出来
倒入一个无水无油的盆里，静置就可以了，家里温度高的话就等放成常温后放进冰箱里保存就可以
我这个是在冰箱里保存了一夜，筷子在盆边一转，轻松脱膜
倒扣出来，晶莹剔透
QQ弹弹的，满满的胶原蛋白
尝一口，爽滑劲道，非常美味，快做起来吧